Между фанфикшеном и литературой такая же разница, как между ролевой игрой и реальным миром. Фанфики кричат: "Я хочу выделиться!" А когда речь доходить до ведение плавного текста, с точной завязкой, развитием сюжета и развязкой, без всяких наворотов, многие фикрайтеры оказываются бессильны.
Впрочем, откуда им уметь? Это сложно, когда ты читаешь только фанфики и твоя голова забита ими. И выбраться из этого тоже сложно.
Вопрос в другом, и я думаю, что каждый автор должен задать его себе: фикрайтер ты или писатель?